初めてのお店に行ってメニューを選ぶとき、どういう基準で選んでますか？
私はそこのおすすめ商品がない場合は、いままで食べたことのないものを頼んでしまいます。どちらかというと冒険するタイプです。
後悔することも多いのですが、好奇心が止められないのですよね。(^-^;
でも思いがけないヒットもあるのです。自分の常識を覆してくれるような新しい出会い。それを求めて、しなくてもいい危険を冒してしまうのでしょう。
食べ物に驚きや発見はある程度あってほしいです。それが定番料理であっても。奇をてらったものではなく、ちゃんとおいしくなくてはいけないけど。私はそういうものを作りたいんだなぁ～と思います。