まだまだダンボール箱は片付きませんが、ゆいろのシェアアトリエと併設のカフェを実現するために、何から始めようかなぁ、と考えています。

まだまだダンボール箱は片付きませんが、ゆいろのシェアアトリエと併設のカフェを実現するために、何から始めようかなぁ、と考えています。
 
飲食業の経験も知識もない私が、いきなり大きな場所を借りて始めてもすぐ金銭的にきつくなりそうなので、小さな場所から試行錯誤を重ねて実現に近づけたらと思います。
 
場所を探している間に、まずはイベントスペースで単発でカフェをやることから考えようかな。
最終的にはカフェはクリエイターとお客様を結ぶ媒体になって欲しいのですが、まずは自分のやりたいことをわかりやすく伝えることができたらと思います。
 
まずお客様に「デザイン」を身近に感じてもらうこと。具体的には食べ物(たとえばケーキ)にデザインを取り入れ、おいしく食べながら知識も増えるという仕組み。そうすることで、クリエイターとの距離も近くなり、作品を手に取ってもらいやすくなると思います。
 
それには、料理する人、デザインを監修する人が必要ですね。そして押しつけがましくなく自然に楽しく学べる方法も考えないと。
 
場所は合羽橋あたりを考えているので、時間があるときに様子を見てこようと思います。(^-^)