カフェは、作っているところがお客様から見えるようにしたいのです。
食べ物を作る過程って、見てて面白いですよね。そんな面白いものをバックヤードだけにとどめておくのはもったいないです。
それに、作っているシェフ、パティシエ自身も見せたい。誰が作っているかってお客様にとっても大事ですし、本人にとってもアピールするところだと思うんですよね。
だから、キッチンは外からも中からも見えるようにできたらいいな。きっと楽しいと思います。o(^-^)o
カフェは、作っているところがお客様から見えるようにしたいのです。
