クラウドファンディングのリターンのカトラリーを作るために蒲田へ行ったのですが、この街には餃子屋さんが50軒もあるそう。
　
工場の多い街で、中国からの労働者がたくさんいたかららしいのですが、そのせいか餃子がかなり本格的。ちゃんと皮を作っていてもちもちです。
　
餃子って皮とあんだけのものなのに、どうしてこんなにお店によって違うんでしょう。そしてどれも違ったおいしさがあるでしょう。
　
シンプルなものほど実は奥が深いのかもしれません。