築地と浅草を食でむすぶ「はしむすび」のトークイベントに登壇しました

築地と浅草🏮を食🍚というテーマでむすぶ「はしむすび」でのトークイベントに、浅草商店連合会理事の西山さんと登壇いたしました。YouTube配信もしていただいて、ご覧いただいた方もいらっしゃるかと思います。🎥
私は裏方の黒子なので人前に出るのは差し出がましいとは思いますが、お店の方々の歴史や食に対する想いが素晴らしく、ぜひ紹介させていただきたいという気持ちだけでがんばりました。😊
外食をするとき、「おいしい」「おいしくない」と出てきた料理に対しての評価しかしないことが多いですが、実はひとつひとつの料理に料理人の考えやお客様に対する想いが詰まっています。
当日は実際のあさくさ食たびの映像📺をいくつか交えながら、たくさんの方にお聞きいただき感謝です。