




今年はなんと「あさくさ食たび」とコラボした商品を販売


札幌大球とは、画像にあるような10キロ以上にもなる巨大キャベツ。10月下旬から11月上旬の2週間しか収穫されない貴重な野菜です。
去年、浅草の銘店・ロシア料理ストロバヤの秋山さんが札幌大球を使って作ってくださったロシアのお漬物が本当に箸が止まらないほどおいしくて。

今年も作ってくださいとお願いしたら、こころよく受けてくださいました。

札幌大球はもともと北海道のソウルフードであるニシン漬けを作る野菜で、漬け物にしたときの食感がパリパリしてとてもいいんです。札幌大球のおいしさは、甘みとみずみずしさ、そしてキャベツ特有の青臭さがないところだと思います。
ストロバヤさんのロシア風キャベツの漬け物はワインビネガーの爽やかな酸味と、ディルという香草のかおりが効いていて、本当においしいです

1年で2週間しか採れない貴重な札幌大球。あさくさ食たびとの初のコラボ商品です。(数量限定)
札幌の人でさえなかなか口にできない札幌大球を、一度味わってみてください。

※画像はサンプルです。ラベルはストロバヤさんのイラストをお借りして、イワセがデザインしました。
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クバーシナヤ・カプーシタ(ロシア風キャベツの漬け物)

キャベツ(札幌大球)、人参、香草ディル、ワインビネガー、塩、砂糖

250g

15個

11月下旬~12月上旬

600円(税込)
※銀行振込またはPayPay払い


⚫︎YUIRO(台東区雷門2-13-1 KAMINARIビル4F)
⚫︎ロシア料理ストロバヤ(台東区西浅草2-15-8)
⚫︎ZEROラボ(台東区三筋2-17-2)
⚫︎箕と環(中央区日本橋本石町4丁目2−6 神田GMビル 1F)


11/2(火)まで
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