東京はもうすぐ桜の季節。20日が開花だそうで、家の目の前にある桜もピンクに色づいてきました。
そんな桜の季節だから、今回のワークショップも桜餅。関東風の長命寺と関西風の道明寺の二種類を食べ比べます。
いまのようにプラスチックがない江戸時代に生菓子をどうやって持ち帰ったのか、いろいろ工夫したんだろうなと思います。パッケージには機能面とデザイン面の二つのアプローチがあって、それを調べるのもまた楽しい。
ワークショップではお菓子についての見た目や味についてもみんなで意見を共有します。最後のデザインの共有はいつも面白いアイデアが出て私も楽しみ！
19日（火）に開催しますので、ご興味ある方はぜひ。あと3席です！
東京はもうすぐ桜の季節。
