日本のよさって、海外のものをうまく日本になじませてしまうところだと思ってます。
あんパン、明太子パスタ、カレーライス、ラーメン。海外から来たもので日本食として親しまれているものはほんとにたくさんあります。
食に関することをやりたいと思っているけど、テーマにしたいのは日本の食。その日本の良さを、うまく引き出せるようなことができたらいいなと思います。
具体的にはまだはっきりと決まってないけど、浅草という場所もそんなテーマに合ってるかも。(^ ^)
日本のよさって、海外のものをうまく日本になじませてしまうところだと思ってます。
